建議患有痛風的病人要盡量不吃皮蛋,痛風是由于嘌呤代謝紊亂或者是血尿酸升高所引起的一組臨床綜合征,患有痛風的病人一定要注意低嘌呤飲食,而皮蛋中含有一定的嘌呤,尤其是皮蛋的蛋黃中含有的嘌呤比較多,所以痛風的患者應該盡量少吃特別是皮蛋的蛋黃。
而且皮蛋屬于寒涼性食物,有些痛風的患者伴有寒癥,應該禁止使用寒性食物以免加重病情,皮蛋還含有鉛以及較多膽固醇,綜上所述患有痛風的病人應該盡量不吃皮蛋,日常生活中的低嘌呤飲食主要有牛奶雞蛋蔬菜和谷類制品等,痛風的病人一定要注意飲食控制,只能作為是一項輔助的治療措施而不能取代必要的藥物治療。