大量的臨床研究表明,咖啡當中是含有抗癡呆癥物質的。這些物質能夠減少有害物體對我們身體的影響,是非常有助于防范一些軀體疾病的。不過相關的調查研究發現,當人體內的氧和其他化學物質混合在一起的時候,會形成破壞細胞和身體組織的一些有害物質。這就是心臟病、血管病、腫瘤、免疫機制衰退和神經衰弱的一些致病的原因之一。
國外對于咖啡的一些研究結果顯示,咖啡當中所含的抗癡呆癥的物質比茶葉高了四五倍。也有研究報道說經過烘焙的咖啡豆抗癡呆癥的作用會更強。
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