缺鐵性貧血的飲食上禁忌:
一,高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料,應注意膳食補充,每日數量以八十克左右為宜,可選用動物肝臟,瘦肉類,蛋,奶及豆制品等優質蛋白食物。
二,禁食含碘豐富的食物,含鐵量豐富的食物有動物肝臟,腎,舌,鴨肫烏賊海蜇蝦米蛋黃等動物性食物,以及芝麻海帶黑木耳紫菜,發菜,香菇黃豆黑豆腐竹,紅腐乳,大棗,芹菜,葵花籽核桃仁等食物性食品,提倡使用鐵鍋。
三,膳食中包括含有維生素豐富的食物,特別是b族維生素和維生素c對預防貧血有很好的效果。
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