絕大多數急性腸胃炎患者癥狀比較輕可自愈,或經合理治療和飲食調整后一周左右會痊愈,也有極少數急性腸胃炎,由于致病菌毒力強可造成休克甚至危及生命。所以患了急性腸胃炎還是應及時到醫院就診,不能拖,以免延誤病情造成不必要的不良后果。嘔吐腹瀉嚴重,脫水明顯,應及時送醫院靜脈輸液治療,一般一到兩天內會很快恢復。
另外在急性腸胃炎的急性癥狀消失后,并不意味著消化道功能已經完全恢復正常,這時的飲食治療是相當重要的。急性腸胃炎治療恢復過程中,要特別注意飲食,從少量清淡半流質的飲食開始,逐漸控制進食的量,還應該避免食用冰鎮、油炸等食物,以免加重病情。