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糖尿病可以吃韭菜嗎

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醫生主講實錄

糖尿病的患者可以吃一些韭菜,但是要注意下幾個方面的情況:

第一、因為某一些胃腸道功能比較差的患者是不耐受韭菜這種食物,有的患者吃了韭菜之后,會出現明顯的不適,在臨床工作當中,也有很多患者在住院期間的時候,因為吃了某一些韭菜餡的餃子,或者是包子等等食品,會出現胃腸道不適,糖尿病的患者本身的胃腸道功能都會受到血糖的影響,功能本身就不是特別好,所以在選擇吃韭菜的時候,可以少吃一些,不要吃太多。

第二、韭菜的烹調方式,可以將韭菜做成清炒的蔬菜類的東西就可以,一般不建議吃太多的韭菜餃子、韭菜包子之類的東西,因為餃子和包子在吃的時候,比較容易一次性的攝入,太多的碳水化物,也就是主食,主食主要是指餃子皮和包子皮,因為它們兩個肯定都是白面做成,所以說在吃的時候比較容易過量,這也就是為什么我們不建議患者平常吃餃子或者包子,除非他能夠非常嚴格的控制好,吃這些東西的量,不然很有可能會造成一次性吃太多的面食,從而對血糖造成比較明顯的影響。

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