中醫(yī)認(rèn)為,芡實益腎固精,為滋養(yǎng)強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂、鎮(zhèn)靜作用比蓮子強,用于夢遺、滑精、腰膝疲痛等,民間稱嬰兒食之不老,老年食之延年的佳品,尤其是夏秋之際進(jìn)補的首選。
芡實是廣受人們喜愛的補品,也是治病的良藥。芡實營養(yǎng)成分主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫酸素、抗壞血酸等。
芡實分生用和炒用兩種。
生芡實以補腎澀精為主,中醫(yī)認(rèn)為芡實性味甘澀平,入脾腎二經(jīng),可固腎澀精,由于味澀才可固腎,芡實營養(yǎng)成分極易被人體吸收,特別是夏天炎熱季節(jié),脾胃功能衰退,進(jìn)入秋涼后功能尚差,及時給予本品,本草綱目記載芡實能治遺精,煮爛吃有補腎作用,治早泄。