血清是指的血液凝固析出的淡黃色的透明液體,如果將血液自血管內抽出放入試管中,不加抗凝劑,凝血反應被激活,血液迅速凝固形成膠凍,凝血塊收縮,其周圍所析出的淡黃色透明的液體也就做血清,也可以于凝血之后經離心而取得。
在凝血過程中纖維蛋白原可以轉變成纖維蛋白塊,所以血清中無纖維蛋白原,這一點是與血漿最大的一個區別,而在凝血反應中血小板會釋放出許多物質,各種凝血因子也會發生變化,這些成分都留在血清中,繼續發生變化,比如凝血酶原變成凝血酶并且隨血清存放的時間逐漸減少,以至于消失,這些都是血清和血漿的區別之處的。