尿素氮是蛋白質代謝的終產物。是體內的一種代謝廢物,由肝臟合成經腎臟排出體外。
所以血尿素氮的升高既可能與肝臟代謝量增加有關,也可以與腎臟排泄障礙有關。
成人的尿素氮正常值為三點二到七點二,高于七點二,則認為尿素氮升高,尿素氮長期升高會使人體發生中毒癥狀。
攝入的蛋白質過多,人體從飲食中攝入的蛋白質在新陳代謝的過程中有氨基酸涂氨基產生,兩者在肝臟中合成尿素,蛋白質代謝后可產生尿素零點三克,尿素中氮含量與尿素總量比值為六十比二十八,也就是說尿素氮的含量接近50%。
人體從食物中攝入大量的蛋白質可引起尿素氮的升高,這種情況稱之為一過性的尿素氮升高,飲食上減少蛋白的收入,休息一段時間后,尿素氮會恢復正常。