碘是人體必須的微量元素,是合成甲狀腺素的重要和元素,人體的碘主要來源于食物,少量來自水和空氣,碘缺乏嚴(yán)重的危害人類的健康。
碘缺乏的病主要表現(xiàn)是損傷兒童大腦神經(jīng)發(fā)育,表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷,學(xué)習(xí)能力低下。
地方甲狀腺腫俗稱大脖子病,嚴(yán)重缺碘會(huì)引起地方性的,表現(xiàn)為聾、啞、呆、傻,導(dǎo)致正在母親肚子里生長的胎兒死亡,畸形或者是流產(chǎn),早產(chǎn),成人的體力和勞動(dòng)能力下降,生長發(fā)育受到影響。