維生素c可以長期服用但不能過量,要注意每日攝取劑量,專家認為每人每天維生素c的最佳用量為兩百到三百毫克,最低不能少于六十毫克,半杯大約一百毫升的新鮮橙汁便可以滿足這個最低量。
按照中國營養學會推薦的指標,正常成年人每天攝入一百毫克就足夠了,最大的人體耐受量是一千毫克,超過一千毫克的最大耐受量過多的維生素c就會分解成草酸,而草酸就是泌尿系統結石的高發誘因之一。
腎結石、輸尿管結石、膀胱結石的發生率是正常人的數倍,當人體攝入超過兩千毫克維生素c時還會引起滲透性腹瀉,容易造成人體脫水,因此,維生素c可以長期服用,但不宜過量服用。