首先,對于潰瘍性結腸炎的患者,大多數學者認為它屬于一個自身免疫性疾病。有部分潰瘍性結腸炎的患者還可以表現對某一類食物過敏,像牛奶、雞蛋。當進食這一類食物的時候可能會引起潰瘍性結腸炎的復發。不吃這一類食物以后,病情可以好轉甚至消失的。
所以在臨床上治療潰瘍性結腸炎患者的同時,一般是不主張吃牛奶和乳制品。當然也包括不喝牛奶,對于喝牛奶的患者可能會加重腹瀉的發生。平時的飲食過程,主要是指一些清淡、易消化、少渣、少油的一些飲食。對于疾病的緩解期,可以喝一些牛奶試一下。如果說不存在腹瀉的情況,然后再逐步的增加口服的劑量。