直腸癌的病因目前還不是特別的清楚,通過研究直腸癌的病人的生活方式與直腸癌的關系得出一些結論,目前認為高脂肪飲食,可能是通過改變大便中膽酸濃度的作用,而導致直腸癌的發生,高脂肪飲食的患者,常常攝入較多的肉類,肉類在油煎或者是烘培過程中,可以產生致癌的雜環胺,導致直腸癌的發生。
而膳食中的纖維素可以通過稀釋大便中致癌物質的濃度,而且到包括大腸的黏膜的作用,我們國家醫療工作者在研究中發現了攝入新鮮的蔬菜,尤其是十字花科類的蔬菜新鮮的水果,與直腸癌的發病率呈顯著的負相關,那就是膳食纖維對直腸癌的發生有降低的作用,還有就是油炸腌制食品,是直腸癌的一個危險因素,從上面的介紹來看了牛奶是一種比較優質的,比較高的蛋白的,直腸癌的病人是完全可以喝牛奶,如果是比較肥胖的患者,可以喝一些脫脂的牛奶。