冠心病患者有五大飲食原則:
第一、努力達到并保持理想體重,特別應避免肥胖,注意養成少吃多餐的習慣,減少高熱能食物。
第二、減少膳食中的脂肪量,特別應減少動物脂肪量,脂肪供熱比應為20%,不宜超過25%。
第三、減少膽固醇攝入量,膽固醇攝入量一般應限制在每天三百毫克可以下,或嚴格限制在兩百毫克以下,含膽固醇的食物,多為動物性食物,所以可用豆類及其制品代替。
第四、減少鈉鹽攝入量,由于高血壓是發生冠心病的重要因素,因此積極控制血壓,在防治冠心病方面,顯得有特殊的意義。
第五、注意增加膳食纖維攝入量,適量增加含膳食纖維豐富的食物攝入,不飲酒,不吃有刺激性的食物及調味品。