冠心病能吃苦筍。苦筍含有豐富的蛋白質,氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素b1,B2,C,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多,而且苦筍的蛋白質比較優越,人體必需的賴氨酸,色氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸,以及在蛋白質代謝過程中,占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸都有一定的含量,為優良的保健蔬菜。
苦筍還具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,食用苦筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效,苦筍含脂肪,淀粉很少,屬天然低脂低熱量食品,是減肥者減肥的佳品,所以說冠心病能吃苦筍。