植物性食物中毒原因主要有三種：
一、將天然含有有毒成分的植物或其加工制品當作食品，如桐油、大麻油等引起的食物中毒。
二、在食品的加工過程中，如未能破壞和除去有毒成分的植物當作食品使用，如木薯，苦杏仁等。
三、在一定條件下，不當食用大量有毒成分的植物性食品，食用鮮黃花菜、發芽的馬鈴薯、未腌漬好的咸菜和未燒熟的扁豆等造成中毒。
植物性食物中毒原因
李娜主治醫師
銅陵市立醫院 普通內科
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王銀龍
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李焰
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高林
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