禁食冰冷,辛辣,酸咸等刺激性食物。治療期間應注意不吃魚,蝦,蟹,雞蛋。在不同階段有不同的飲食。
第一階段病出嘴疼,喂食飲食要點,以牛奶,豆漿,米湯,蛋花湯等流質食物為主,少食多餐,維持基本的營養需要。為了進食時減少嘴疼食物要不燙,不涼,味道要不咸,不酸。這里專門介紹一個小竅門,用吸管吸食,減少食物與口腔黏膜的接觸。
第二階段燒退,嘴疼減輕,飲食糊狀食物為主。例如牛奶香蕉糊,牛奶提供優質的蛋白質,香蕉易制成糊狀,富含碳水化合物。胡蘿卜素和果膠能提供熱能,維生素,且潤腸通便。
第三階段恢復期,食物要多餐,量不需要太多,營養要高,如雞蛋羹中加入少量菜沫,碎豆腐,碎蘑菇等。大約十天左右恢復正常飲食。
也有說法全素,不動葷腥,完全吃素,把牛奶、雞蛋等營養品排除在外,營養質量不夠,缺少優質蛋白質,而抗體是一種蛋白質,故全素不妥。