胃癌是最為常見的惡性腫瘤之一,但是目前胃癌的發生原因還不是十分明確。胃癌發病有著明顯的地域性差別,在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率明顯的要比南方地區高,所以地域環境可能是胃癌發病的原因之一。
長期食用熏烤、鹽腌食品的人群胃癌發病率也比較高,吸煙者的胃癌發病危險比不吸煙者也要高,所以飲食生活的因素也可能是胃癌發病的原因之一。另外,幽門螺桿菌感染率高的國家和地區胃癌發病率也增高,這說明幽門螺桿菌感染也可能是引發胃癌的原因之一。
有胃癌家族史的人群胃癌的發病率也明顯增高,說明遺傳也可能是胃癌的發病因素之一。另外胃的一些慢性疾病或者是癌前病變也是胃癌發生的因素之一,比如說胃息肉、慢性萎縮性胃炎、胃部分切除后的殘胃等。