禽流感病毒的潛伏期一般在7天以內,通常為2-4天,感染禽流感病毒后,會出現一些上呼吸道的感染癥狀,主要為發熱,體溫大多數持續在39度以上,熱程為1-7天,可伴有流涕,鼻塞,咳嗽,咽痛,頭痛,肌肉酸痛和全身不適的癥狀,通常在發病1-5天后出現呼吸急促以及明顯的肺炎表現,而重癥的患者,由于病情發展迅速,發病一周內很快會進展為呼吸窘迫,肺部出現實變體征隨機發展為呼吸衰竭,即使接受了輔助通氣治療,多數病例仍然會造成死亡。
還可出現肺炎,肺出血,胸腔積液,全血細胞減少,敗血癥,感染,感染性休克等多種并發癥。