雞蛋只吃蛋白也是有一定營養(yǎng)的，但是營養(yǎng)不夠。因為雞蛋中蛋白和蛋黃都含有豐富的營養(yǎng)成分，但是蛋白中含有的營養(yǎng)成分相對比較少。
蛋黃中含有的脂肪要比蛋白高，熱量相對多，能夠提供給人體充足的能量需求。而且相對蛋黃中含有的維生素，礦物質，微量元素等含量都超過了蛋清，比如蛋黃中含有的鐵、鈣、磷等都超過了蛋白，蛋黃中的卵磷脂的含量比蛋白也要高。所以只吃蛋白營養(yǎng)還不夠，應該也要吃點蛋黃，營養(yǎng)吸收才均衡。
雞蛋只吃蛋白有營養(yǎng)嗎
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心 全科
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王曉鋒
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朱潔
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心
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李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心
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張月美
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聶里紅
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副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
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