扁豆中毒如果是輕度的患者，建議可以通過休息是可以自行恢復的，或者是用甘草，綠豆適量的煎湯水喝，有一定的解毒效果。如果是中毒比較嚴重的患者，建議還是要到正規的醫院消化內科進行就診。
如果需要住院治療的話，建議還是要住院治療，并在醫生的指導下服用藥物進行解毒。扁豆中毒是由于扁豆中含有紅細胞凝集素，皂素等天然的毒素，如果加工時未做到煮熟燜透的話，那么這些毒素沒有遭到破壞，就會導致人體中毒。
扁豆中毒怎么解救
劉琴主治醫師
余干縣中醫院 全科
2019-06-27 6642次
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藥師妙手互聯網醫院
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杜穎
藥師妙手互聯網醫院
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王玲玲
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高林
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