食管癌的患者,在飲食基本正常的情況下,要多進食新鮮的蔬菜和水果,對于水果的選擇并沒有過多的禁忌,建議患者根據自身的喜好,選擇的品種可以多樣化,像經常食用的梨,草莓,蘋果,橙子,柚子,獼猴桃,葡萄等等,都可以來適當的進食,從而來補充患者的維生素,微量元素,纖維素等等。
同時建議患者飲食基通順的情況下,要注重營養的均衡,要注意主食的攝入,同時根據自身的營養狀態,適當的多進食優質的蛋白,像瘦肉,魚肉,蝦肉,雞肉,鴨肉等等,包括豆制品,乳制品可以來進食,從而來補充患者營養,避免患者營養不良,體重下降等。