冠心病患者飲食應該注意低脂飲食,脂肪的攝入量不應該超過總熱量的30%,其中動物脂肪不超過10%低膽固醇,每日不超過兩百毫克,并且限制酒及含糖食物的攝入。應該積極地提倡清淡飲食,多食一些富有VC的新鮮蔬菜、瓜果,以及植物蛋白包括豆類及其制品的食物。盡量以花生油、豆油、菜子油等植物油為食用油。
40歲以上患者即使沒有血脂異常也應該避免食用過多的動物性脂肪和膽固醇較高的食物,如動物的內臟、豬油、蛋黃、蟹黃、椰子油、可可油。食用低的膽固醇,低動物性脂肪的食物為宜。魚、禽肉和各種瘦肉、蛋白、豆制品等等。已經確診有動脈粥樣硬化者,應該嚴禁暴飲暴食,避免誘發心絞痛和心梗,對于合并高血壓和心衰的患者應該限制食鹽的攝入量。