引起食道癌的主要原因有:
1、亞硝胺類化合物,都知道亞硝胺類化合物是一種致癌性非常強(qiáng)的物質(zhì)。在亞硝胺中大約有十幾種是能夠引起動(dòng)物發(fā)生食管癌,所以亞硝胺以及亞硝胺化合物是誘發(fā)食道癌發(fā)生的因素。
研究表明在食管癌的高發(fā)區(qū)居民的膳食中,具有不同量的亞硝鹽物質(zhì),一般都是存在于他們?nèi)粘K缘乃岵?,咸魚(yú)等食物中。
2、霉菌,因?yàn)楹芏嗟氖澄锖苋菀装l(fā)生霉變,例如玉米、小麥等,而一旦這些食物發(fā)生霉變,其中的多種霉菌也是會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生致癌效果。
專家介紹糧食發(fā)生癌變產(chǎn)生的霉困與亞硝胺類化合物在這方面就有協(xié)同作用,所以對(duì)于生活中發(fā)霉變質(zhì)的食物一定不要吃。
3、營(yíng)養(yǎng),在食道而形成的常見(jiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)以及維生素微量元素的缺乏,也是導(dǎo)致該病發(fā)生的重要因素。所以要注意自己的日常生活習(xí)慣,還要在飲食上多加注意。