治療胰腺炎一般是需要禁食的,胰腺炎癥狀比較輕的,可以在發病開始第十天左右復查ct及淀粉酶。如果炎癥基本消退,可以先嘗試少量飲水,如無不適再進流食,然后逐漸過渡至半流食后,普通飲食,忌高脂及高蛋白食物。
如果病癥較重,發病第十二到十四天復查ct,如炎癥得到控制,要置入空腸營養管,行腸內營養治療兩周,才能考慮開始進水及流食。
胰腺炎患者應遵循低脂肪、高蛋白、高維生素、高碳水化合物和無刺激性易消化等原則。急性發作期應禁食一到三天,可靜脈補充營養,以免引起對胰腺的刺激。緩解之后可給予無脂肪的低蛋白的流質,如果汁、米湯、藕粉面湯、西瓜汁、綠豆湯等等。胰腺炎患者要多吃蔬菜,補充維生素。