胰腺炎患者在恢復期是可以吃洋蔥的,但是急性胰腺炎患者剛出院半個月內不建議吃洋蔥,洋蔥中不含脂肪,但含有揮發油,而揮發油有含有可降膽固醇的物質。
洋蔥中還含有前列腺素樣物質以及能激活血溶纖維蛋白活性的成分,這些物質均為較強的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動脈的壓力。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,對高血脂高血壓等心血管患者尤為有益。
洋蔥的營養價值。洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀,維生素c,葉酸,鋅,硒以及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質,前列腺A和腺皮素。這兩種特殊營養物質令洋蔥具有了其它物質所具有的不可替代的健康功效,洋蔥的功效還有一殺菌,二促進消化,三降血脂降血壓,四防癌抗癌延緩衰老。