腸胃炎癥狀的類型和嚴重程度,取決于微生物或者是毒物的類型和量的大小,最常見的癥狀就是腹瀉。其它癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、發熱、食欲減退、體重減輕,可能會出現脫水的征象、大量出汗、皮膚濕冷、肌肉痛或者是關節僵硬、大便失禁等等。
劇烈嘔吐和腹瀉可以很快導致脫水,其表現有虛弱、極度口渴、少尿或者是尿色加深、皮膚干燥、口干、眼球下陷,嚴重的嘔吐腹瀉,可以引起低鈉血癥以及低血壓等等。
在治療方面應該首先要禁食,糾正水電解質紊亂,慎用止疼止吐藥物和止瀉藥物,彎曲桿菌、志賀菌、霍亂弧菌等感染?;蛘呤怯新眯姓吒篂a,使用抗生素來進行治療,抗生素推薦諾氟沙星、環丙沙星、左氧氟沙星等藥物,需要在醫生指導下服藥。