胰腺炎是由于膽道疾病,膽道感染等引起胰腺異常分泌,引起胰腺自身消化的過程,導致胰腺炎。急性胰腺炎多在患者暴飲暴食或大量飲酒后發病,因此病人應注意,飲食要規律,定時定量,少食多餐每天四到六頓,不飲食過飽。
不要吃油膩性食物,如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點心等,不要吃刺激性辛辣性食物,并絕對禁止吸煙,即使恢復正常飲食,也要以吃低脂的食品為主,如豆制品、魚、蝦、蛋和一些瘦肉,同時要注意食用富含維生素、礦物質和食物纖維的糧食和薯類等,不要進食過多的糖分,多吃蔬菜,不要食用碳酸型飲料,咖啡因,辛辣調味品等。