心肌梗死患者的飲食原則是低鹽低脂,高維生素容易消化的食物,控制食物的總熱量不能過(guò)飽,少吃甜食,晚餐應(yīng)該少一些,像低脂飲食應(yīng)該限制動(dòng)物的脂肪,蛋黃,動(dòng)物內(nèi)臟的攝入,少吃動(dòng)物脂肪,比如奶油,還有魚(yú)籽,平時(shí)多用植物油有豆油,菜油,花生油,芝麻油還有玉米油等。
因?yàn)閯?dòng)物脂肪內(nèi)含有較多的飽和脂肪酸,過(guò)多食用會(huì)使血液中的膽固醇升高,而植物油含有較多的不飽和脂肪酸,可以降低血中的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化的形成和發(fā)展,低鹽飲食不能吃鹽太多了,不能超過(guò)每天四克,若有心功能不全應(yīng)該更冷更要減少并且不能吃含糖量高的糕點(diǎn),糖果,也不能喝含糖的飲料。