胰腺癌是消化道一種惡性腫瘤,是惡性腫瘤之一,胰腺癌治療多選擇手術治療,而手術治療造成的消化道障礙需要提前引起胰腺癌患者親屬的重視,手術胰腺癌術后飲食要合理搭配,注意碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例,要以碳水化合物為主,脂肪和蛋白質的量要適宜,要食用易于消化吸收的蛋白質,比如瘦肉、雞蛋和魚,要采用合理的烹調方法,宜煮動、熬、蒸餾的方法。
不要用油煎炸、爆炒的方法,防止因食物油脂過多而使胰腺過度的分泌胰腺。晚期胰腺癌癥狀比較明顯,手術后病人要根據疾病的情況以及手術中的情況來確定何種飲食,一般來說手術后三天要禁食禁水,主要通過周圍靜脈營養和中心營養來維持機體的生理需要,當排氣以后可以適當的吃一些無油、全流食的玉米和水、蔬菜汁等等。