眼部的癥狀和體征是維生素a缺乏病的早期表現,夜盲或者暗光中視物不清最早出現,但往往不被重視,嬰幼兒也常常不會敘述。
上述暗適應力減退的現象持續數周后,開始出現干眼癥的表現,外觀眼結膜、角膜干燥、失去光澤、自覺癢感、淚減少,眼部檢查可見結膜近角膜邊緣處干燥起皺褶,角化上皮堆積形成泡沫狀白斑稱結膜干燥斑或者畢脫斑。
角膜發生干燥、渾濁、軟化,自覺畏光、眼痛,常用手揉搓眼部導致感染,嚴重時可發生角膜潰瘍,壞死引起穿孔,虹膜晶狀體脫出導致失明,這些表現多見于小年齡兒童,罹患消化性、感染性疾病如麻疹、瘧疾等之后多數為雙側同時發病。