慢性胃炎的患者是可以吃熟蒜,如果吃生蒜一定注意不要吃得過多,成熟的大蒜加熱之后所含有的有效的殺菌成分會被大部分分解掉。慢性胃炎一般就是指胃黏膜發生的慢性的炎癥,這些炎癥一般是由幽門螺旋桿菌感染,長期飲酒吸煙,長期服用對胃黏膜有損傷的藥物引起。
生大蒜雖然具有殺菌、抑菌的功效,但是絕對不能把當作是殺滅幽門螺旋桿菌感染的藥物,因為大蒜在殺菌的同時還有一定的刺激性作用。當大蒜吃得過多,胃黏膜肯定會有損傷,目前為止,大蒜能夠殺滅幽門螺旋桿菌,沒有任何的研究和證據表示。所以慢性胃炎的患者可以吃熟大蒜,但是不建議吃生大蒜。