高血壓是可以吃涼皮的。凡是使用含淀粉的制品通過浸泡工藝，磨漿、過濾，乳化，冷卻、銷售等加工過程都屬于涼皮范疇之內。
涼皮分為四類：一、面粉類。高筋面粉；二、大米類。貴巢米；三、淀粉類。紅薯粉、豌豆粉、綠豆粉、成分；四、雜糧類。玉米、綠豆、豌豆、紅薯、地瓜、蔬菜等。涼皮含有多種人體需要的微量元素。
高血壓患者在飲食上要限制對于鹽包括鈉的攝入，而且高血壓患者需要限制對脂肪的攝入，而涼皮很符合高血壓患者對于飲食的要求，所以高血壓患者是可以吃涼皮的。
高血壓涼皮能吃嗎
鞠延玲副主任醫師
錦州市中心醫院 心血管內科
2018-09-14 5333次
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張國喜
副主任醫師北京大學人民醫院
2021-05-06 67497次
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王力增
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2018-10-23 947468次
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高血壓能吃涼皮嗎高血壓患者是可以吃涼皮的。因為涼皮畢竟還是屬于清淡的飲食，它不像一些肉類含有脂肪，有熱量以及膽固醇比較高。因為涼皮大多數是使用淀粉制作而成，經過浸泡，過濾，鹵化，冷卻，所以制作上沒有什么添加劑，對于我們的身體，還有高血壓沒有什么太大的影響。涼皮它分為面粉類，淀粉類，大米類，雜糧類，所以說它屬于五谷雜糧，對于高血壓患者還是比較的合適的，能補充人體所需要的微量元素以及纖維素。高血壓患者在飲食上除了限制鈉鹽，熱量，膽固醇，脂肪，一定要注意飲食的營養均衡。除了吃五谷雜糧，蔬菜，水果以外，肉食可以吃一些魚肉，雞肉，這樣能夠補充一些蛋白的營養，對身體也是比較有利的。語音時長 01:24”
馮澤瑞
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邰曉娜
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謝洋春
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梁云云
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齊欣
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趙虹
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