飲食治療運動治療、藥物治療、自我管理、健康教育是控制糖尿病的五大法寶,而飲食治療就是這五大法寶的重中之重。
初診為糖尿病或糖尿病前期后,病人首先被告知的就是要進行飲食控制,許多人一聽到飲食控制這四個字就會產生一種錯覺,認為飲食控制就是不能多吃糧食不能吃水果,也就是挨餓,結果不但造成血糖控制不滿意還造成體重下降、血漿蛋白降低、營養不良導致免疫力降低、感染性疾病的發生率增加、生活質量也因此大大折扣。
其實每一位糖尿病病人都應該明確這一個觀點,糖尿病飲食治療并不是不能吃,不能喝,而是進行科學飲食,科學飲食就是要充分享受的飲食的樂趣同時又要降血糖控制好,根據理想體重、勞動強度算出理想的總熱量,在總熱量不變的前提下,三大營養素的比例控制在:糖類50%到60%、蛋白質10%到20%、脂肪小于30%可以,提倡高糖類、高纖維素、低脂肪飲食。