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痛風(fēng)的人蠶豆能吃嗎

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醫(yī)生主講實錄

痛風(fēng)是體內(nèi)嘌呤代謝紊亂或者尿酸排泄障礙所導(dǎo)致的一組代謝紊亂性疾病,高尿酸血癥是痛風(fēng)的重要標(biāo)志,痛風(fēng)患者應(yīng)該控制飲食中肉類和豆制品的含量,降低蛋白質(zhì)的攝入量,因為許多含蛋白質(zhì)豐富的食物中核酸的濃度也相對較高,分解后產(chǎn)生的嘌呤也就很多。

因此不宜過多的攝入,每天應(yīng)在五十克到七十克左右,其中的植物蛋白為主,雞蛋和牛奶中由于不含有核蛋白,不會引起尿酸的升高,可作為主要的蛋白類食物,而豆制品為植物蛋白,含蛋白質(zhì)比較豐富,但是食物中的核酸濃度也是相對較高的,所以痛風(fēng)病人的蠶豆應(yīng)該盡量的少用。

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