腸炎治療首重補充水分、電解質以防脫水,然而應區分病毒和細菌感染,因為沙門氏腸炎一般為嚴重疾病,不當治療抑制腸穿孔引發腹膜炎。在臺灣地區沙門氏菌具有高度抗藥性,一般侵襲性強的沙門氏菌種常無法以一線抗生素治療,故常要住院時給予第三代抗生素才能控制,不得不小心。
急性腸胃炎飲食調理方法,要保護胃部免受刺激,一些胃功能低的人,尤其是吃一些忽冷、忽熱的食物,再加上飲食不潔,就會引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等急性腸胃炎癥狀,所以容易出現急性腸胃炎的人需要好好保護胃部,盡量避免胃部遭受刺激。
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