要回答這個問題,我們先了解一下的病因,經過研究,長期吸煙和飲酒與食管癌的發生有關,研究發現了大量飲酒的比不飲酒得食管癌發病率要增加五十倍,吸煙多的比基本上不吸煙的發病率高七倍。
戒煙十到十五年以后患食管癌的危險性接近不吸煙的,在長期的吃過硬食物,燙的湯,燙的粥,燙的茶或者是辣椒之類的刺激性食物,或者快吞會解咀嚼不細,暴飲暴食的不良衛生習慣的,食管癌的發病也有關系,這種飲食習慣了可引起食管黏膜的機械性和物理性的刺激與損傷,為致癌物質進入創造條件,從而促進癌的發生。
還有就是有的地方喜歡吃霉變的食物或者是腌制熏制的食物,這些食物了,還有就是亞硝酸鹽的比例也比較高,那么吃這些食物的時候會導致食管癌的發病率比較高。
從上面的介紹來看呢,韭菜和食管癌的發病率沒有明顯的關系,就是我們在吃韭菜的時候,要注意不要吃太燙的韭菜,細嚼慢咽,這樣就行了,韭菜根治管癌的發病率沒有明顯的關系。