花生油中含有的亞油酸可使人體膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發的多種心腦血管疾病的發生。
醋對高血壓患者的益處也是非常明顯的,雖然國內沒做過有關的實驗,但喝醋軟化血管的作用是眾所周知的,這可能是因為醋里面的皂素會排出黏附在血管壁上的一種脂肪,從而減少血液中的膽固醇含量,起到軟化血管的作用。
醋泡花生米的搭配就更好了,因為花生脂類含量高、熱量大,有油膩感,而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,用醋泡花生米可以降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美。所以常吃醋泡花生米,無論是在軟化血管、降血壓還是美白皮膚方面都是有很強的保健功效的,越來越受到人們的青睞。
但是吃醋泡花生米,食用后血壓相對平穩時比較穩定,但這畢竟不是降壓藥物,只能起到輔助的功能,如果血壓有升高時還是應該服用醫生配制的正規的降壓藥物,才能真正起到降壓作用。