臨床上把痛風發作后,完全無癥狀的時期稱為發作間歇期,間歇期的時間有長有短,可持續數月數年。少數病人僅有一次單關節炎,以后不再發作,但多數病人在一年內復發,越發越頻,受累關節也越來越多,引起慢性痛風性關節炎。
痛風慢性期主要表現為慢性關節炎,痛風腎病及尿路結石,其飲食原則如下:
一,節制嘌呤,對慢性痛風或緩解期的痛風病人,應該與平衡飲食可以適當放寬嘌呤的攝入量,自由選食含嘌呤少的食物,嘌呤的每日攝入量應在75毫克以內。
二,限制脂肪攝入量,為了促進尿酸的正常排泄,主張用中等量或較低量的脂肪,一般控制在每日五十克左右為宜,如在烹調肉食,應先用水煮一下,撈出,肉中的嘌呤可部分排出,因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時,病人的體重會有所變化,但切忌減得太猛,因突然減少熱量的攝入,會導致血液中酮體增多,酮體和尿酸相互競爭,使尿酸排出減少,引起痛風的急性發作。
三,供給適量的糖類,熱量的主要來源是糖類,如面粉,米類,糖類可增加尿酸的生成與排出,嬰兒不要過量供給。