腎炎患者飲食上要求低鹽、低脂、優質低蛋白飲食。如果患者腎炎已經發展成腎衰竭的話,還需要低鉀飲食。
大蒜對于早期的腎炎患者來說是可以吃的,因為這是一個植物性的食物,蛋白質很少,符合低蛋白飲食的原則。對患者雖然是辛辣、刺激,但是實際上對于腎臟是并沒有毒副作用的。尤其是有一些患者要求低鹽飲食,炒菜,燒飯放的鹽分比較多的話,胃口不好,可以放一些辛辣、刺激的調味料,比如辣椒、胡椒、大蒜,可以改善患者的口味。
但是如果患者已經有腎功能衰竭的話,大蒜還是少吃,因為大蒜含的鉀離子還是比較多的,含鉀離子的程度在所有的食物中,大概是中等偏上。如果有腎衰竭,有可能會導致鉀離子排泄不暢,而導致高鉀血癥。高鉀血癥是比較危險的,可以引起心律失常,甚至是心臟驟停。
所以對于已經有腎衰竭的患者來說,這種富含鉀離子食物,包括大蒜在內,還是要盡量少吃。