吃小米粥不僅不會(huì)胖,而且是非常減肥養(yǎng)生的。小米治反胃,熱痢,煮粥食益丹田,補(bǔ)虛損,開(kāi)腸胃。
小米通俗谷子,每一百克小米含蛋白質(zhì)9.7克,比大米高,脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻麥,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每一百克含量達(dá)0.12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首。
小米是健康食品,可單獨(dú)煮熟,也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。小米味甘咸。有清熱解渴,健胃除濕,和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合服用,有些人胃口不好吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃,具有健胃、消食,防止反胃、嘔吐的功效。