慢性腎炎的患者一般要求低鹽低脂優質蛋白飲食,所謂優質蛋白,是指動物蛋白為主,肉類也屬于動物蛋白,但是吃肉要注意,患者要進食瘦肉為主,可以進食瘦豬肉,魚肉,雞肉等這些白肉為主,而肥肉含油膩比較多,含的脂肪也比較高,要盡量的避免,比如肥豬肉,牛肉,羊肉。
另外動物的內臟比如肝臟下水等,慢性腎炎的患者也盡量的不要吃,再就是對肉的烹調方式上,要避免對肉類油炸,因為油炸的食品,含的脂肪也就是膽固醇甘油三酯也比較高,會導致腎病患者癥狀加重,另外由于一些腎病的患者,會出現胃腸消化道有問題,所以飲食這些油脂過高的食物,容易造成患者消化不良。