潰瘍性結腸炎是一種病因尚不十分清楚的直腸和結腸慢性非特異性炎癥性疾病,潰瘍性結腸炎患者的飲食原則:
1、少食多餐,盡量減少腸道負擔。
2、飲食應柔軟易消化,富含營養有足夠的能量。
3、急性發作期,需要用要素飲食,以求最大限度的減少糞便體積。
4、腹瀉嚴重者可發生脫水和納、鉀、氯離子的大量的丟失,應及時靜脈補充。
5、隨病情改變逐漸采用低渣清淡飲食,能量來源以碳水化合物為主,并適當補充蛋白質。
由此可見,潰瘍性結腸炎患者宜選用的食物有大米、雞蛋等易消化的食物,維生素和礦物質的補充可用菜汁、果汁、果凍等,必要時可服用營養素補充劑。所以潰瘍性結腸炎的患者可以吃一些水果,但應保證水果的低纖維化、低纖維素,最好榨成果汁再服用。