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阿爾茨海默病癡呆患病的危險因素

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醫生主講實錄

鋁攝入過量,大腦中積蓄了大量的鋁,損傷了神經細胞,導致老年癡呆的發生,鋁殘留較高的食物為:海蜇、油條、油餅、麻花、粉條、饅頭、面包、膨化食品、面條等。

我國將近三分之一的居民鋁攝入量超標,北方居民的超標率達到60%。如果每周少吃一個饅頭、一根油條,兒童少吃一包薯片,就能有效地減少鋁的攝入。

盡量不使用鋁制的炊具和餐具,鋁是一種兩性物質,它與酸堿都可以發生化學反應,如果用鋁制的炊具和餐具盛放酸堿性食物,會使鋁元素游離出來,污染食物。

而人吃了被鋁離子污染過的食物,會使鋁在大腦、肝、腎、甲狀腺等多個組織器官中積蓄下來,這會損害人的中樞神經系統,使人的反應變得遲鈍,并會加快人體的衰老,最終引發老年癡呆癥。

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