肥胖癥的營養治療大致遵循以下流程進行:
1.營養評定主要采用體重指數,人體組成分析和腰圍測量來判定肥胖及其程度。
2.膳食調查。詳細了解患者的膳食史,包括食欲、食量、食物種類和餐次等。
3.生活方式調查。詳細了解患者的生活特點,規律性,特別是有無運動的運動情況,運動方式頻率,強度等,心理狀況等,必要時進行心理測量評分。
4.詳細了解患者是否合并其他疾病,系統記錄血壓,血脂,血糖,肝功能等。
5.結合上述信息及患者的個體情況,制定詳細的營養治療目標和內容,包括啟動目標和維持量,設計基于個體化特點的食譜。
6.療效監控。隨著了解患者減重的速度和程度并進行調整。