乙醇在血液中的濃度是可以測定的,而且通過測定乙醇濃度,可以幫助明確診斷很多疾病,乙醇是啤酒、葡萄酒和其他酒類的活性成分,酒精對腦功能的抑制作用類似于全身的麻醉藥,正常的血當中乙醇是陰性的,檢測血液當中乙醇的濃度,主要應用于血液、尿液當中反應的酒精使用前的濃度定量測定。
血液酒精濃度定量和中毒程度直接相關,而尿液酒精定量和中毒程度相關性就稍微差一些,酒精抑制作用可以引起思考力損害,判斷力模糊和行為改變等典型癥狀,濃度越高損害程度也就越重,血液酒精中毒濃度取決于個人的酒精攝入史。
公認的血液酒精濃度大于三百毫克每升,提示病人飲用的飲料含有酒精,血液酒精含量大于四千毫克每升,可以抑制正常呼吸而致命,長期消耗酒精的病人對藥物有耐受,而且達到中毒所需要的酒精的濃度較高。