拉肚子盡量不要吃青菜,盡量減少吃蔬菜,許多新鮮蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等,均含有亞硝酸鹽或硝酸鹽,一般情況下這些蔬菜對身體是沒有不良影響的,但當人處于腹瀉消化功能失調,或胃酸過低時,腸內硝酸鹽還原菌大量繁殖,此時吃上述的蔬菜,即使蔬菜非常新鮮,也會導致中毒而引起腸源性紫甘。
所以拉肚子期間盡量不要吃青菜,拉肚子期間盡量吃一些軟的容易消化的食物,可以吃一些細面條,可以喝小米粥、大米粥、薏米粥等,要少食多餐,細嚼慢咽,注意腹部的保暖,多喝一些溫開水,要保持積極樂觀的心態,保持心情舒暢,要注意多休息。