濕氣一般夾“寒”而來,除了注意保暖,多喝溫補健脾胃的祛濕湯,讓濕氣隨大小便排除也是祛濕的好辦法。煲湯水要達到祛濕調養身體的效果,就應該以升補為原則,不能一味使用燥熱補品,以免加重身體內熱,損傷到人體正氣。
老人、小孩在祛濕時亦各有側重,給老年人煲祛濕湯時不宜選藥性太過寒涼或燥熱的原料,因為老年人機體機能逐漸減退,又多氣血虧虛,可以加入適量的補氣血之品,比如黨參、大棗、枸杞子、懷山藥、薏苡仁等,以起到益氣健脾,淡滲利濕之效。
給小孩煲祛濕湯時,應注意選料用量不宜過多,因為小兒各種器官功能還沒發育完全,即中醫所指的“脾常不足”,應考慮加入健脾消食的湯料,如懷山藥、玉米粒、山楂等,以助消濕和胃,健脾利濕。