先講講木糖醇的優點和缺點。
木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,由于木糖醇不容易被微生物發酵產生酸性物質,因此吃木糖醇能夠減少齲齒菌和齒垢的產生,對于預防齲齒有一定的功效。
另外木糖醇和普通蔗糖相比,熱量低是其一大優勢,木糖醇進入人體后吸收的比較慢,而且只有部分能被吸收,甜度與蔗糖比較相似但是其熱量比其他碳水化合物減少了40%,因此木糖醇可以用于一些蔗糖的替代品,防止蔗糖食用過多導致出現肥胖的情況,但是也不能過多應用木糖醇。
過多應用木糖醇可能會出現一些缺點,如過多應用木糖醇可能會出現發胖的情況,另外木糖醇不易被胃酶所分解直接進入腸道,吃多了會對胃腸道有一定的刺激。另外糖尿病患者也是不能過多服用木糖醇的,尤其對那些患有胰島素誘發的低血糖患者木糖醇更是應當禁用的,另外木糖醇如果過多應用還可能會導致血脂異常,從而加速冠脈粥樣硬化的情況。