萎縮性胃炎為消化系統常見病,屬慢性胃炎中的一種。可能是因為嗜酒、喝濃茶、濃咖啡、膽汁反流、或因幽門螺桿菌感染引起。
萎縮性胃炎的患者應注意飲食規律、定時、定量,避免暴飲暴食。胃的活動是有規律的。如果飲食不規律,將會導致胃部活動不協調。避免各種刺激性食物,如烈性酒、生蒜、生大蔥、芥末、濃咖啡、濃茶等。同時避免過硬、過酸、過辣、過咸、過熱、過分粗糙的食物。患者應以易消化的軟飯為主。多吃豆腐、胡蘿卜等含植物蛋白及維生素多的食物。萎縮性胃炎的患者應少吃腌制、煙熏、反復煎炸以及不新鮮的食物,多吃新鮮的蔬菜和水果。
萎縮性胃炎的患者常因胃黏膜病變的萎縮,常有胃酸缺乏。而胃酸對人體有重要的作用,能激活胃蛋白酶、協助食物消化、還可促進鐵、維生素b12的吸收,故患者宜食含豐富蛋白質而脂肪低的食物,以及山楂、橘子、蘋果等可以刺激胃酸分泌的食物。進食者還可以服少許醋,有助于消化。