胃潰瘍胃病重在養(yǎng)，在飲食上，胃潰瘍病人吃飯一定要有規(guī)律，不要暴飲暴食，要糾正不良飲食習(xí)慣，避免對(duì)胃有刺激性的飲食，飲食宜軟易消化，避免過(guò)于粗糙，過(guò)于濃烈的辛辣刺激性食物，過(guò)熱，過(guò)冷的飲食都要避免，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽以達(dá)到易于消化，減輕對(duì)胃刺激的目的，少吃腌制、煙熏、鹽腌、不新鮮食物，避免刺激。
不用或盡量少用對(duì)胃刺激性強(qiáng)的藥物，不要輕易服用解熱止痛藥、抗風(fēng)濕藥、激素之類的藥物，戒煙戒酒，還要情緒樂(lè)觀豁達(dá)，還要食用質(zhì)軟、易消化的食物，避免體積大，堅(jiān)硬，粗纖維多的食物，以減少對(duì)潰瘍面的機(jī)械性刺激，吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽，多咀嚼，要給予足夠的熱量，適量的蛋白質(zhì)，低脂，豐富的維生素膳食。
一般情況下要抑制胃酸，保護(hù)胃黏膜，少量多餐，定時(shí)定量，飲食規(guī)律，為了促進(jìn)潰瘍的愈合，提供營(yíng)養(yǎng)全面的膳食，特別是選用蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品很有必要，烹調(diào)方法應(yīng)以蒸煮燉燒燴燜就好，不宜采用干炸，油炸，腌臘，滑溜等方法，避免強(qiáng)刺激胃液分泌的食物，如咖啡，濃茶，可可，巧克力，濃肉湯，雞湯，酒精等，避免食用強(qiáng)烈的刺激性食物，如芥末，胡椒，辣椒，茴香，花椒等也給予控制；少食含粗纖維多的食物，如玉米面，高粱面等粗糧，生蔥，生蒜，生蘿卜，洋蔥，蒜苗等食品也對(duì)胃病不利，潰瘍的病人不適宜吃檸檬，山楂，楊梅，青梅，李子等含酸量較高的水果。
